• Crèmes & Entremets,  Recettes sucrées

    Mousse au chocolat légère

    [Recette Sucrée] La mousse au chocolat, un incontournable des desserts français : et en plus c’est bon et facile à faire ! Mais pourquoi dans toutes les recettes on y retrouve sucre et beurre alors que le chocolat suffit amplement 😊. Pour aujourd’hui je vous propose une recette allégée, sans sucre ajouté et sans beurre : seulement 2 ingrédients ! Le seul hic, l’attente de 5h avant de pouvoir y plonger sa cuillère 😄 👥 4 personnes (4 ramequins) – 🕙 10 minutes – 🍳 5 minutes (+5h de repos) Ingrédients – 170g de chocolat (noir ou au lait selon les goûts de chacun)– 4 œufs– 1 pincée de sel–…

  • Gateaux & Cakes,  Recettes sucrées

    Biscuit de Savoie, citron & pavot

    [Recette sucrée] Un peu de douceur et de légèreté dans ce monde de brut ? 😄 ! La recette du jour ? Un biscuit de Savoie tout en légèreté à la saveur citron & au croquant du pavot. 👥 1 cake –  🕙  15 minutes –  🍳 30 minutes Ingrédients – 60g de farine – 30g de maizena– 4 œufs– 100g de sucre– 10g de graines de pavot– 2 citrons Préparation – Dans deux saladiers, séparez les blancs des jaunes. – Ajoutez le sucre aux jaunes d’œufs, et fouettez le mélange jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux (au fouet électrique, cela est plus facile) – Tamisez la farine et…

  • Crèmes & Entremets,  Petits encas sucrés,  Recettes sucrées

    Verrines façon Tarte au citron 🍋

    [Recette sucrée] La tarte au citron c’est un des meilleurs desserts au monde on est d’accord ? Le problème c’est sa quantité de sucre et de beurre qu’il y a souvent à l’intérieur 😂. Alors aujourd’hui j’ai tenté une version plus légère de la Tarte au citron, revisitée en verrine citron-fromage blanc-crumble 😋 👥 4 personnes –  🕙  20 minutes (+ 1h de temps de pause) Ingrédients Pour le crumble : – 30g de farine blanche– 10g de sucre– 10g d’amandes effilées– 20g de beurre Pour la crème au citron et le fromage blanc : – le jus de 2 citrons jaunes– 20g de beurre – 20g de sucre– 2…

  • Petits encas sucrés,  Recettes sucrées,  Tartes

    Tartelettes sans cuisson, kiwi, noisettes & cranberries

    [Recette sucrée] Nouvelle idée recette rapide, parfait pour un goûter léger de dernière minute ! Vous pouvez bien évidemment opter pour un autre fruit ! 👥 3 personnes –  🕙  10 minutes (+ 10 minutes de temps de pause) Ingrédients – 70g de flocons d’avoine– 50g de chocolat noir– 30g de noisettes– 1 kiwi– quelques cranberries Préparation – Faites fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro-ondes.– Mixez finement les noisettes afin d’obtenir une poudre.– Ajoutez les flocons d’avoine et la poudre de noisette au chocolat fondu.– Disposez la pâte ainsi obtenu sur une feuille de papier cuisson. Pour obtenir des tartelettes rondes, utilisez un emporte pièce.– Laissez…

  • Gateaux & Cakes,  Recettes sucrées

    Bûche de Noël

    [Recette sucrée] Noël est là, la recette de la bûche s’impose ! Finir son (gros) repas sur une touche sucrée mais légère c’est possible avec un gâteau roulé au sirop de framboises, fromage blanc et framboises fraîches, noix de pécan et cacao pour le décor ! 👥 6 personnes –  🕙  30 minutes –  🍳 10 à 15 minutes Ingrédients – 4 œufs– 50g de sucre– 120g de farine – 1/2 cuillère à café de levure chimique– 100g de framboises– 200g de fromage blanc – noix de pécan concassées– cacao en poudre Préparation Pour le biscuit roulé – Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre à l’aide d’un…

  • Recettes sucrées,  Tartes

    Tarte au yaourt, compotée de poires et pâte sablée au cacao

    [Recette Sucrée] La bûche, c’est le traditionnel dessert de Noël, mais pour innover, je vous propose une tarte de Noël 😊 ! Poires, noisettes, yaourt, vanille et cacao : un combo sympa pour finir un repas sur une touche sucrée et légère 😉 👥 1 tarte –  🕙  30 minutes –  🍳 25 minutes Ingrédients Pour la pâte sucrée au cacao– 250g de farine blanche – 1 œuf– 100g de beurre mou– 80g de sucre glace– 80g de cacao Pour la garniture– 200g de poires– 250g de yaourt (ou fromage blanc)– 1 gousse de vanille– quelques noisettes concassées Préparation Pour la pâte sucrée : – Dans un saladier, tamisez la…

  • Petits encas sucrés,  Recettes sucrées

    Biscuits de Noël au Miel

    [Recette Sucrée] Nous voila de retour au mois de Décembre, et qui dit Décembre, dit retour des recettes de Noël 😊🎅 ! Et on commence cette nouvelle saison par les biscuits de Noël sans sucre blanc mais au miel 🎄! Et pour ceux qui aiment, vous pouvez les parfumer à la cannelle ou au gingembre ! 👥 30 biscuits –  🕙  30 minutes –  🍳 15 minutes (+1h de temps de repos) Ingrédients – 200g de farine blanche – 1 œuf– 80g de miel – 80g de beurre mou– 1 pincée de sel Préparation – Dans un saladier, tamisez la farine.– Ajoutez le beurre mou et sablez à l’aide de…

  • Gateaux & Cakes,  Recettes sucrées

    Gâteau automnal Pommes & Noisettes

    [Recette Sucrée] Aujourd’hui on teste un nouveau gâteau, sans sucre et sans matière grasse qui pourra satisfaire vos petits déj’ rapides de la semaine ou vous accompagner pour les goûters 😊. L’idée est de remplacer sucre et matière grasse par de la compote de pommes cuite au four, et d’y ajouter quelques noisettes concassées 😊 👥 1 gâteau –  🕙  20 minutes –  🍳 20 + 20 minutes Ingrédients – 4 pommes – 3 œufs– 150g de farine complète– 50g de noisettes– 1/2 sachet de levure – 1 pincée de sel Préparation – Épluchez et coupez les pommes en gros dés. – Faites cuire vos pommes dans un plat pendant…

  • Recettes sucrées,  Tartes

    Tartelettes poires & myrtilles

    En panne d’idée pour un petit dessert léger, sain & facile ? Aujourd’hui, je vous propose une recette de tartelettes aux poires et à la myrtille sans sucres ajoutés et avec une pâte maison bien entendu 😃 A vos rouleaux !! 👥 2 tartelettes –  🕙  15 minutes –  🍳 30 minutes Ingrédients – 50g de farine (ici j’ai utilisé de la farine complète mais vous pouvez utiliser de la farine blanche)– 20g de beurre mou– 3 à 4 cuillères à soupe d’eau tiède– 1 pincée de sel– 2 poires– 70g de myrtilles– 80g de petits pois (ici congelés)– 30g de fromage râpé (facultatif)– du cumin Préparation – Pour la…

  • Petits encas sucrés,  Recettes sucrées

    Muesli maison

    [Recette Sucrée] Le muesli le matin c’est pratique et c’est bon. Et niveau choix dans le commerce on a que l’embarras du choix… mais quand on voit aussi le sucre ajouté… ne serait-ce pas meilleur de le faire soi-même ? A vos petits dej’ 🥐 👥 4 petits déjeuners –  🕙  5 minutes –  🍳 5 minutes Ingrédients – 200g de flocon d’avoine nature– 50g de noisettes– 50g de cranberries– 30g de bananes séchées– 1 cuillère de miel– huile d’olive Préparation – Concassez les noisettes en petits morceaux.– Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et ajoutez les flocons d’avoine. Mélangez sans arrêter afin d’éviter que les flocons d’avoine…