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    Dôme à la vanille, palet breton et compotée de poires

    [Recette de Noël] Vous en avez marre de la traditionnelle bûche roulée de Noël et vous avez envie d’innover cette année ? Et si vous la proposiez sous forme de dôme ? Ici, je vous propose une association toute douce et réconfortante pour finir sur une note légère mais sucrée votre gros repas de Noël … La vanille et la poire ! Et pour faire un petit clin d’œil à ma région d’adoption : on opte pour un palet breton bien croustillant … et bien beurré ! Plutôt rare l’utilisation du beurre dans mes recettes… mais je ne voulais pas m’attirer la foudre de tous les bretons 😁 NB :…

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    Mousse au chocolat légère

    [Recette Sucrée] La mousse au chocolat, un incontournable des desserts français : et en plus c’est bon et facile à faire ! Mais pourquoi dans toutes les recettes on y retrouve sucre et beurre alors que le chocolat suffit amplement 😊. Pour aujourd’hui je vous propose une recette allégée, sans sucre ajouté et sans beurre : seulement 2 ingrédients ! Le seul hic, l’attente de 5h avant de pouvoir y plonger sa cuillère 😄 👥 4 personnes (4 ramequins) – 🕙 10 minutes – 🍳 5 minutes (+5h de repos) Ingrédients – 170g de chocolat (noir ou au lait selon les goûts de chacun)– 4 œufs– 1 pincée de sel–…

  • Crèmes & Entremets,  Petits encas sucrés,  Recettes sucrées

    Verrines façon Tarte au citron 🍋

    [Recette sucrée] La tarte au citron c’est un des meilleurs desserts au monde on est d’accord ? Le problème c’est sa quantité de sucre et de beurre qu’il y a souvent à l’intérieur 😂. Alors aujourd’hui j’ai tenté une version plus légère de la Tarte au citron, revisitée en verrine citron-fromage blanc-crumble 😋 👥 4 personnes –  🕙  20 minutes (+ 1h de temps de pause) Ingrédients Pour le crumble : – 30g de farine blanche– 10g de sucre– 10g d’amandes effilées– 20g de beurre Pour la crème au citron et le fromage blanc : – le jus de 2 citrons jaunes– 20g de beurre – 20g de sucre– 2…

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    Desserts légers à la rhubarbe

    [ Recettes Sucrées] Qui dit été, dit les fruits de sortie ! Pour la première fois, j’ai cuisiné (et mangé d’ailleurs) de la rhubarbe 😉 ! Et j’ai décidé d’en faire une compote. J’ai pu ensuite l’adapter dans deux recettes : une Verrine Rhubarbe & Ananas 🍍 et un Whoopie fourré à la Rhubarbe ! De quoi faire une farandole de desserts qui saura ravir vos convives ? 👥6 personnes –  🕙  30 minutes –  🍳 30 minutes Ingrédients – 500g de rhubarbe fraîche – 100g de sucre – 10cl d’eau Pour le reste de la verrine : – 200g de fromage blanc– 200g d’ananas frais Pour la pâte à…