• Petits encas sucrés,  Recettes sucrées

    Biscuits façon Belvitas

    [Recette sucrée] Défi du jour : faire maison les fameux Belvitas industriels ! Ces biscuits sont destinés au petit déjeuner ou au gouter (des enfants ou des plus grands ?). Ils sont relativement faciles à faire, quoi de mieux que le fait maison ? (/!\ seul petit inconvénient, je n’ai pas encore trouvé de solutions pour les garder croquants plusieurs jours, des idées ? 🙂 ) 👥 15 biscuits – 🕙 10 minutes – 🍳 15 minutes Ingrédients– 50g de farine complète– 50g de farine blanche– 10g de cacao en poudre non sucré– 25g de sucre roux– 30g de flocon d’avoine– 40g de noisettes– 30g de lait (végétal ou de…

  • Gateaux & Cakes,  Recettes sucrées

    Gâteau de Pâques

    👥 1 gâteau – 🕙 30 minutes (+ 1 heure de repos) – 🍳 25 minutes IngrédientsPour la base : – 250g de farine– 1 yaourt nature sans sucre– 75g de sucre– 3 oeufs – 1/2 sachet de levure– 3 cuillères à soupe de lait Pour la garniture :– 50g de mascarpone– 50 g de crème fraîche entière – 1 yaourt – 1 gousse de vanille– 1 sachet de sucre vanillé– Panachés de fruits rouge Préparation– Dans un saladier, mélangez le yaourt, le sucre et les oeufs. – Ajoutez ensuite la farine et la levure. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez ensuite le lait.– Beurrez un moule à gâteau…

  • Recettes sucrées,  Tartes

    Tartelettes aux pommes

    [Recette sucrée] Petit dessert rapide qui a bercé toute notre enfance ? La tarte aux pommes 🙂 Ici je vous propose une version traditionnelle et individuelle : une pâte à tarte maison, de la compote, quelques pommes juste cuites … et le tour est joué ! 👥 12 mini tartelettes (taille moule à muffins) – 🕙 15 minutes (+ 30 minutes de repos) – 🍳 15 minutes Ingrédients Pour la pâte :– 250g de farine– 125g de beurre (à sortir du frigo 4h avant la préparation de la tarte)– 50g de sucre glace– 1 œuf– 30g d’eau froide Pour la garniture : – 5 pommes – 1 gousse de vanille Préparation–…

  • Petits encas sucrés,  Recettes sucrées

    Brioche au robot pâtissier

    [Recette sucrée] C’est l’heure de la brioche !!! Vous sentez déjà l’odeur de la brioche qui sort du four ? Alors cette recette est faite pour vous 🙂. Attention cette recette a été faite au robot pâtissier. J’ai déjà tenté l’expérience de la brioche sans robot, vous pouvez retrouvez la recette sur mon blog ici 😉 👥 1 brioche – 🕙 20 minutes + 2h30 de repos – 🍳 20 minutes Ingrédients – 500g de farine blanche– 200ml de lait – 2 sachets de levure boulangère en poudre – 2 œufs – 80g de beurre mou – 40g de sucre en poudre-1 arôme (vanille, fleur d’oranger…) Préparation– Dans le bol…

  • Petits encas sucrés,  Recettes sucrées

    Cookioches

    [Recette sucrée] A mi chemin entre les cookies et la brioche…. je vous présente les cookioches !! Pour un gouter sain ou un petit-déjeuner gourmand, les cookies briochés sont là ! Ici on enlève le beurre, on limite le sucre mais bien évidemment on laisse le chocolat 🙂 👥 20 cookies – 🕙 10 minutes – 🍳 15-20 minutes Ingrédients – 200g de farine blanche– 120g de fromage blanc– 2 œufs– 60g de sucre roux– 100g de pépites de chocolat-1 sachet de levure Préparation– Dans un saladier, battez les œufs avec le fromage blanc et le sucre.– Ajoutez la farine et la levure et mélangez.– Ajoutez ensuite les pépites de…

  • Gateaux & Cakes,  Recettes sucrées

    Sapins de gâteaux au chocolat à la patate douce

    [Recette de Noël] Vous cherchez une idée pour un goûter léger et ludique avant les fêtes ? Ou vous voulez alléger votre dessert de Noël après un repas très copieux sans pour autant faire impasse sur le chocolat ?J’ai testé pour vous la recette du gâteau au chocolat sans beurre à la patate douce ! A la clé, un dessert peu sucré, très léger et extrêmement moelleux !! 👥 4 personnes – 🕙 15 minutes – 🍳 40 minutes Ingrédients – 200g de patate douce– 150g de chocolat noir pâtissier – 2 œufs– 60g de sucre roux– 120g de farine– 1/2 sachet de levure– 100ml de lait Préparation – Épluchez…

  • Crèmes & Entremets,  Recettes sucrées

    Dôme à la vanille, palet breton et compotée de poires

    [Recette de Noël] Vous en avez marre de la traditionnelle bûche roulée de Noël et vous avez envie d’innover cette année ? Et si vous la proposiez sous forme de dôme ? Ici, je vous propose une association toute douce et réconfortante pour finir sur une note légère mais sucrée votre gros repas de Noël … La vanille et la poire ! Et pour faire un petit clin d’œil à ma région d’adoption : on opte pour un palet breton bien croustillant … et bien beurré ! Plutôt rare l’utilisation du beurre dans mes recettes… mais je ne voulais pas m’attirer la foudre de tous les bretons 😁 NB :…

  • Gateaux & Cakes,  Recettes sucrées

    Banana Bread

    👥 6-8 personnes – 🕙 15 minutes – 🍳 45 minutes Ingrédients – 4 bananes bien mûres– 2 œufs– 50g de beurre – 260g de farine blanche – 50g de sucre roux– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude– 1/2 sachet de levure Préparation – Coupez 3 des 4 bananes bien mûres en petites rondelles et écrasez-les avec une cuillère d’eau à température ambiante, dans un saladier. – Ajoutez le beurre dur coupé en petits dés et écrasez-le avec la banane. – Ajoutez les œufs et fouettez vivement le mélange jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Pour cette étape, vous pouvez utilisez un batteur électrique pour obtenir un mélange plus…

  • Petits encas sucrés,  Recettes sucrées

    Briochettes

    [Recette Sucrée] Profitez de ces moments de confinement pour transformer sa maison en boulangerie … et s’accorder un petit plaisir pour le petit déjeuner ou le goûter avec des petites briochettes. Quand c’est fait maison et que l’odeur sort du four… ça en devient encore meilleur 😋! (J’ai tenté cette recette en allégeant le beurre et le sucre, mais pour un résultat plus gourmand vous pouvez doubler la quantité de beurre 😉! ) 👥 4 personnes (4 briochettes ou 6 petites) – 🕙 20 minutes – 🍳 30 minutes + 3h de repos Ingrédients – 200g de farine de blé – 1 œuf + 1 jaune d’œuf (pour la dorure)–…

  • Recettes sucrées,  Tartes

    Tarte Amandine allégée

    [Recette Sucrée] Nouveau classique de la pâtisserie française : la tarte amandine ! Et pour les fans de frangipane comme moi : c’est la bonne recette. Là encore j’ai essayé de réduire les calories de ce dessert en enlevant le sucre et le beurre de la garniture (pour la pâte, je suis restée sur un pâte sablée classique) : recette validée ✅ ! Les poires suffisent à elles-même pour le côté sucré de la tarte !  👥 1 tarte –  🕙  45 minutes (+ 1 heure et 30 minutes d’attente) –  🍳 25 minutes Ingrédients Pour la pâte : – 250g de farine – 125g de beurre (à sortir du frigo…