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Apéritif léger de Noël
[Recette de Noël] Votre repas est prêt, mais vous n’avez plus d’inspiration pour l’apéritif ? Vous avez déjà prévu un gros repas et vous souhaitez débuter par un apéritif léger pour que vos convives aient encore assez faim pour le reste du repas ? Je vous propose ici 3 recettes ultra rapides et légères ! Des roulés de courgettes au saumon, des cigarettes de mousse au piment d’Espelette et des tartelettes foie-gras oignon (et pour que ça soit encore plus léger on peut remplacer le foie gras par du chèvre 😉 ) 👥 4 personnes – 🕙 15 minutes – 🍳 20 minutes Roulés de courgettes au saumon 👥 10…
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Wraps Thon, avocat, tomates, sauce au yaourt
[Recette Salée] Les recettes de la flemme ? Ca existe ! Et oui quand on n’a pas le temps de cuisiner ou quand on part en pique-nique, on choisit la facilité et la rapidité. Quoi de mieux qu’un wrap sain ? Et comme on veut du rapide, pas besoin de prendre le temps de lire une longue recette, on regarde les images, et c’est parti ! Et on peut même fait la pâte à wraps maison, la recette est ici :http://lesassiettesdepauline.fr/index.php/2020/07/01/wraps-au-ble-complet-maison/
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Rillettes de saumon, citron et tomates séchées
[Apéro de Noël] En panne d’idées simples et rapides pour l’apéro des fêtes de fin d’années ? Aujourd’hui je vous propose la recette light des rillettes de saumon aux tomates séchées et assaisonnées au citron ! A étaler sur vos petites tranches de pain ou à picorer avec des gressins 😊🎅 ! 👥 4 personnes – 🕙 10 minutes – 🍳 pas de cuisson Ingrédients – 200g de saumon (ici j’ai utilisé du filet de saumon que j’ai préalablement fait cuire à l’eau) – 50g de tomates séchées– 1 échalote– 50g de fromage blanc – 1 demi-citron– 1 pincée de sel Préparation – Hachez finement l’échalote et les tomates séchées.…
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Muesli salé, idéal pour accompagner vos soupes ou salades
[Recette Salée] Le muesli, on le connait principalement sous sa forme sucrée, mais on peut très bien en faire une version salée pour accompagner ses soupes ou ses salades !! Avec l’automne et le froid qui va avec qui s’installent, quoi de mieux qu’une soupe maison pour les diners accompagné du muesli pour le côté gourmand et croquant ? 😃 👥 6 personnes – 🕙 5 minutes – 🍳 5 minutes Ingrédients – 200g de flocon d’avoine nature– 50g de noix de cajou– 1/2 oignon jaune– 1 carotte– 100g de bacon– quelques raisins secs– du curry Préparation – Épluchez la carotte et détaillez la en tous petits dés, faites de…
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Idée apéritif 100% Bio & 0 Déchet
[Recette salée] – On est toujours en été, l’apéro est donc toujours de rigueur ? Nouvelle recette en collaboration avec Marine (www.ekothropie.com) qui m’a convaincue sur une recette 100% Bio et 0 déchet ! On vous propose donc aujourd’hui une recette de dip de Pois cassé avec des crackers aux graines ! 😄 👥 4 personnes – 🕙 20 minutes – 🍳 45 minutes IngrédientsPour le dip de pois cassé– 125g de pois cassé– 2 gousses d’ail– 2 cuillères d’huile d’olive– du cumin, curry, piment doux Pour les crackers aux graines : – 100g de farine complète– 1 poignée d’un mélange de graines (ici graines de courge et tournesol) –…
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Idée apéro 🌞🥂
[Recette salée] – On se retrouve aujourd’hui pour parler.. apéro ! Une habitude qu’on a tous durant l’été, au soleil sur la terrasse 🙂. Et bien sûr un petit verre s’accompagne toujours d’un petit encas. Je vous propose aujourd’hui une recette ultra rapide d’une idée apéro. Rien de révolutionnaire dans cette recette, mais avec seulement 3 minutes de préparation, chrono en main ⏱, je voulais vous démontrer qu’on peut préparer un apéro presque aussi rapidement qu’ouvrir un paquet de chips industriel !! 👥 4 personnes – 🕙 3 minutes Ingrédients– 1 boite de thon– 1 avocat– 50g de fromage ail et fines herbes– sel, poivre– 1 baguette de pain– quelques…
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Gaufres salées de patates douces
[Recette salée] – Ma passion pour les gaufres a encore frappé … 👍 ! Cette fois ci une nouvelle recette, toujours light, à base de patates douces ! Qui peut être accompagnée de toutes les garnitures possibles et inimaginables, laissez parler votre créativité 😃 👥 Une dizaine de gaufres – 🕙 10 minutes – 🍳 10 minutes + 5 minutes par gaufres (en fonction de votre appareil) Ingrédients– 400g de patates douces (environ 2)– 125g de farine– 10cl de lait– 2 œufs – 1 sachet de levure– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive– sel, poivre Préparation– Épluchez puis coupez la patate douce en cubes. Faites cuire une dizaine de minutes…
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Roses de courgettes et feuille de brick
[Recette salée] – “En mets, fais ce qu’il te plaît” ! Bon bah ok… alors voici encore une recette à base de courgettes 😅 ! Un petit encas salé, à servir en apéro ou entrée, light rapide facile et plutôt sympa en présentation, que demander de plus pour les apéros de l’été ? 🍹 👥 12 roses – 🕙 10 minutes – 🍳 10 minutes Ingrédients– 6 feuilles de brick– 1 courgette– du fromage à tartiner style tartare– sel, poivre Préparation– Coupez la courgette en rondelles les plus fines possibles (l’idéal est de les couper à la mandoline)– Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée, et laissez cuire 2 minutes–…
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Gaufrettes de carottes
[ Recette Salée] Nouveau test aujourd’hui avec des gaufrettes de carottes ! Avec leur côté craquant et léger, elles peuvent parfaitement remplacer les habituels gâteaux apéritifs industriels par exemple ! Vous pouvez aussi les servir accompagnées ou à tartiner avec différentes préparations (ici je les ai présentées avec du guacamole, une sauce à base de poivrons et tomates ou encore du fromage !) Je suis sûre que vous ferez carton plein au prochain apéro en famille ou entre amis 😉 👥 20aine de gaufrettes – 🕙 10 minutes – 🍳 6 minutes par gaufrettes (selon votre appareil) Ingrédients – 3 œufs – 250g de farine – 75g de beurre –…
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Assortiment de toasts de pommes de terre à la mousse de paprika
– Un repas de fête commence très souvent par ses fameux toasts gourmands… mais souvent très bourratifs. Pourquoi ne pas les alléger en changeant le pain de mie ou autre par une rondelle de pomme de terre croustillante ? Et on y ajoute ce qu’on veut dessus !! Ici j’ai choisi une mousse légère de paprika agrémentée de quelques œufs de lompe, crevettes ou encore tomates. Je suis sûre que vous allez convaincre vos convives !! 🥂 😃 Ingrédients (pour 15 toasts) • 2 pommes de terre • Crème fraîche légère • Paprika • Oeufs de Lompe • Crevettes • Tomates cerises Préparation • Épluchez les pommes de terre…
