• Plats à base de viande,  Recettes salées

    Courgettes farcies légères

    [Recette salée] Le retour du printemps = …. le retour des courgettes !!! Ici une façon très facile de cuisiner les courgettes : farcies au bœuf. Et comme vous le savez, j’aime alléger les recettes alors pour cette fois j’ai tenté une recette à base de bœuf, fromage blanc et curry. Ce qui donne une recette crémeuse mais légère et très goutée 😉 👥 2 personnes – 🕙 10 minutes – 🍳 40 minutes Ingrédients– 4 petites courgettes rondes– 200g de bœuf haché 5% MG– 100g de fromage blanc– 2 échalotes– Du curry– Quelques feuilles de coriandre– De l’huile d’olive Préparation– Après avoir nettoyé vos courgettes, coupez le haut de…

  • Plats à base de viande,  Recettes salées

    Pâtes aux saveurs automnales

    [Recette Salée] Oups encore des pâtes ! On peut tellement les cuisiner à toutes les sauces que forcément… Cette fois j’ai fait une version 100% automnale avec un petit souvenir de mes vacances d’été : Penne au potiron et châtaignes & dés de jambon de Bayonne (ramené tout droit de Bayonne cet été haha) 👥 2 personnes – 🕙 25 minutes – 🍳 20 minutes Ingrédients – 200g de pâtes (ici des penne)– 400g de potiron– 50g de châtaignes– 75g de jambon de Bayonne coupés en dés– Parmesan Préparation – Épluchez et videz le potiron. Puis coupez le en gros dés– Faites cuire le potiron dans le l’eau salée bouillante…

  • Plats à base de viande,  Recettes salées

    Courgettes farcies façon pizza

    [Recette Salée] La saison des courgettes est enfin de retour, alors on commence par une petite recette de courgettes farcies façon pizza. De quoi se faire plaisir tout en légèreté 😃 👥 2 personnes – 🕙 25 minutes – 🍳 20 minutes Ingrédients – 2 courgettes– 120g de pâtes fraiches – 50g de concassé de tomates– 100g de filet de poulet– Quelques feuilles de basilic– 1/2 oignon– Quelques tomates cerises– Fromage râpé Préparation – Lavez vos courgettes et coupez-les en deux. dans le sens de la longueur. Videz l’intérieur de la courgette à l’aide d’une petite cuillère.– Coupez l’intérieur que vous avez enlevé de la courgette en petits dés. Coupez…

  • Entrées,  Plats à base de viande,  Recettes salées

    Inspiration “Salad Jar”

    [Recette salée] – La galère d’emmener son repas le midi au travail, vous connaissez aussi ? On peut facilement avoir tendance à se laisser tenter par le produit industriel tout fait, quelques minutes au micro-onde et hop le tour est joué ! Mais honnêtement quand on ouvre son plat et qu’on se retrouve avec une mixture qui ne ressemble absolument pas à la photo et qui n’a pas un goût fabuleux (il faut le dire), on ne se dit pas que préparer un petit plat rapide soit-même la veille serait bien meilleur ? 🙂 La pause déjeuner n’en sera que moins maussade !! Mais pourtant c’est bien un plat industriel…

  • Plats à base de poisson,  Plats à base de viande,  Recettes salées

    Mille feuille de carottes, colin et compotée chorizo-oignons

    [Recette salée] L’idée de cette recette m’est venue en mélangeant deux autres recettes que j’ai l’habitude de faire… Une recette à base de compotée d’oignons et chorizo dans des feuilles de brick souvent beaucoup trop fort en goût et une association poisson/carottes que j’aime bien mais souvent assez fade. Pourquoi ne pas allier les deux ?  👥 4 personnes –  🕙  15 minutes  –  🍳 35 minutes Ingrédients – 400g de filet de colin – 500g de carottes – 2 gros oignons – 100g de chorizo – du vinaigre balsamique – de l’huile d’olive – sel, poivre Préparation – Epluchez les carottes et les couper en rondelles finement. Dans une casserole d’eau…

  • Plats à base de viande,  Recettes salées

    Tarte feuilletée du soleil légère

    – Faire venir du soleil dans nos assiettes en plein mois d’hiver … 🍅🌞 Ingrédients• 4 feuilles de brick • 600g de poivrons (tricolores)• 1 oignon• 150g de chorizo• 20cl de sauce tomate• Feta Préparation• Dans un plat rond, disposez 3 feuilles de brick et faites dorer au four quelques minutes afin qu’elles prennent la forme de la tarte finale. • Dans une poêle, faites revenir les poivrons en lanières et les oignons dans une cuillère d’huile d’olive. Puis ajoutez le chorizo en rondelles en fin de cuisson.• Badigeonnez le fond des feuilles de brick avec la sauce tomate et refaites chauffer au four quelques minutes, puis démoulez la tarte.•…

  • Plats à base de viande,  Recettes salées

    Lasagnes légères

       –  Quand l’hiver s’installe, un bon plat chaud s’impose 😉 🍅 Ingrédients (pour 4 personnes)• 200g de pâtes à Lasagnes• 400g d’épinards (ici congelés)• 400g de viande hachée• 2 oignons• 3 tomates • 3 gousses d’ail Préparation• Faites précuire dans une casserole d’eau salée les pâtes à lasagnes pendant une dizaine de minutes.• Faites cuire les épinards dans une casserole.• Coupez les tomates grossièrement et laissez-les cuire dans une casserole avec une cuillère d’huile d’olive et les gousses d’ail en petits morceaux. Ajoutez un peu d’eau et laissez mijoter.• Faites cuire la viande hachée avec les oignons coupés dans une cuillère d’huile d’olive.• Dans des petits plats (ou dans…

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    Poêlée Pommes de Terre, Brocolis & Dinde – à l’Actifry

       –  Nouveau test du jour : la cuisson à l’Actifry, la friteuse qui ne nécessite qu’une seule cuillère d’huile. Et bien je valide ! On peut l’utiliser pour faire tout un tas de recettes, et non pas que des frites 😉 Ingrédients (pour 4 personnes)• 400g de pommes de terre (environ 7 pommes de terre)• 250g de brocolis• 100g de pruneaux• 400g d’émincés de dinde• Épices de votre choix (ici j’ai utilisé un mélange d’épices marocaines) Préparation• Épluchez les pommes de terre, rincez et séchez les soigneusement dans une feuille de papier absorbant (cette étape est importante afin d’éviter que les pommes de terre collent à la cuisson). Coupez les en petits…

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    Risotto aux Asperges, Jambon cru & Parmesan

      – Un plat convivial avec un petit goût d’Italie qui peut facilement prendre place sur vos tables de fêtes ! 🇮🇹🍽🍸 Ingrédients (pour 4 personnes)• 240g de riz à risotto • 1 oignon• 1 gousse d’ail• 10cL de vin de blanc• 100g d’asperges• 3 tranches Jambon sec• Parmesan Préparation• Coupez l’oignon et l’ail en petits dés et faites les revenir dans une cuillère d’huile d’olive, puis ajoutez le riz à risotto. • Faites bouillir 1L d’eau salée avec le vin blanc.• Ajoutez la moitié du bouillon précédent sur le riz, couvrez et attendez que le riz ait absorbé la totalité de l’eau.• Répétez l’opération avec la moitié du bouillon…

  • Plats à base de viande,  Recettes salées

    Raclette légère

    – L’hiver est là et le repas plaisir s’impose… la Raclette 🧀  et en version light c’est possible !! –   Ingrédients On troque les pommes de terre… : • Champignons • Brocolis • Tomates cerises • Oignons rouges • Tout autre légume à votre convenance… On évince la charcuterie et on ajoute… : • Du poulet cuit à la plancha • De la viande de Grisons & Enfin on détrône le fromage à Raclette par des fromages moins caloriques … : • Fromage de chèvre • Mozzarrella • Cancoillote