• Plats à base de poisson,  Recettes salées

    Tagliatelles aux crevettes, gingembre, citron et lait de coco

    [Recette salée] Après la recette des tagliatelles fraîches, je suis obligée de poster une nouvelle déclinaison de pâtes :D. Et cette fois on part sur une version un peu plus exotique où on associe le gingembre, les crevettes, le lait de coco et le citron 🍋 👥 2 personnes – 🕙 15 minutes – 🍳 10 minutes Ingrédients – 200g de tagliatelles (si vous voulez les faire maison, une recette est disponible ici ;))– 150g de crevettes décortiquées– 10g de gingembre– 1 gousse d’ail– 10 cl de lait de coco– du persil haché– 200g de brocolis cuits– du parmesan Préparation– Émincez très finement le gingembre et la gousse d’ail.– Faites…

  • Plats à base de poisson,  Recettes salées

    Poke Bowl : thon à la plancha, carottes confites et gomasio breton

    [Recette salée] Inspiration asiatique, touche bretonne… Et hop un poke bowl breton ! Recette très facile, saine et excellente 😉. On associe le thon rouge cuit à la plancha avec les carottes caramelisées au miel, quelques feuilles de mâche et du riz basmati avec la petite touche bretonne : le gomasio Breton (sarrasin salé sec) !! 👥 2 personnes – 🕙 20 minutes – 🍳 20 minutes Ingrédients – 3 carottes – 200g de riz basmati cuit – 200g de thon rouge frais – 2 cuillères à café de miel – Huile d’olive – Gomasio Breton (sarrasin salé) – Quelques feuilles de mâche Préparation– Épluchez et taillez vos carottes en…

  • Plats à base de poisson,  Recettes salées

    Noix de Saint-Jacques snackées et velouté de butternut et potiron

    [Recette de Noël] Vous voulez miser sur une valeur sûre et chic pour un repas de fêtes ? Les noix de Saint-Jacques sont là pour ça 😉 ! Aujourd’hui je vous propose une version de noix de Saint-Jacques snackées servies avec un velouté de butternut et potiron. En entrée ou en plat… à vous de choisir ! L’avantage ? Vous pouvez préparer votre velouté en avance, et préparez ce plat en toute dernière minute au moment de servir, c’est très rapide ! 👥 4 personnes – 🕙 20 minutes – 🍳 20 minutes Ingrédients – 12 noix de Saint-Jacques (à adapter en fonction de si vous voulez le servir en…

  • Plats à base de poisson,  Recettes salées

    Saumon mariné au miel et gingembre

    [Recette de Noël] Ca y est les recettes de Noël sont lààààààà 😀. Et on commence avec un plat aux saveurs chaudes : Saumon mariné et caramélisé au miel et gingembre accompagné de riz basmati et petits pois : une association sucrée-salée qui fonctionne toujours très bien ! 👥 4 personnes – 🕙 15 minutes – 🍳 30 minutes + 1 heure de repos Ingrédients – 4 pavés de saumon– 20cl de sauce soja – 50g de miel– 10g de gingembre– 300g de riz basmati– 100g de petits pois– Quelques bâtons de pommes Granny Smith Préparation – Réalisez la marinade. Dans un grand plat, versez la sauce soja avec le…

  • Plats à base de poisson,  Recettes salées,  Tartes

    Tarte sablée au sarrasin, poireaux, saumon & chèvre frais

    [Recette Salée] La quiche ? Le plat emblématique de l’automne/hiver… C’est facile à faire, c’est chaud et c’est réconfortant ! Le problème c’est que c’est souvent assez lourd et calorique (enfin tout dépend de ce que vous mettez dans votre appareil à quiche…). Ici, exit la crème et la farine dans l’appareil, à la place des poireaux et du saumon qu’on agrémente avec un peu de chèvre frais. Et pour faire un petit clin d’œil à la Bretagne, on opte pour une pâte à la farine de sarrasin 😉 👥 1 tarte – 🕙 30 minutes – 🍳 30 minutes (+1h de temps de pause) Ingrédients Pour la pâte sablée…

  • Petits encas salés,  Plats à base de poisson,  Recettes salées

    Wraps Thon, avocat, tomates, sauce au yaourt

    [Recette Salée] Les recettes de la flemme ? Ca existe ! Et oui quand on n’a pas le temps de cuisiner ou quand on part en pique-nique, on choisit la facilité et la rapidité. Quoi de mieux qu’un wrap sain ? Et comme on veut du rapide, pas besoin de prendre le temps de lire une longue recette, on regarde les images, et c’est parti ! Et on peut même fait la pâte à wraps maison, la recette est ici :http://lesassiettesdepauline.fr/index.php/2020/07/01/wraps-au-ble-complet-maison/

  • Plats à base de poisson,  Recettes salées

    Saumon et son bouillon thaï façon Cyril Lignac

    [Recette Salée] Aujourd’hui, je vous partage une recette du célèbre Cyril Lignac ! Je l’ai connu grâce à l’émission “Tous en cuisine” sur m6 en cette période si particulière du confinement… (cela me fera aussi un petit souvenir quand je ré-ouvrirais cette recette dans quelques mois ou années 😉). Cette recette est une petite pépite, qui change du traditionnel riz-saumon mais pourtant très facile à faire (le seul hic : cela demande pas mal de vaisselle hahaha) ! 👥 4 personnes – 🕙 25 minutes – 🍳 20 minutes Ingrédients – 4 pavés de saumon– 150g de riz cru (400g de riz cuit)– 100g de petits pois– 200ml de bouillon…

  • Plats à base de poisson,  Recettes salées

    Cabillaud à la Bordelaise, purée de potiron et lentilles corail

    [Recette salée] Nouvelle idée recette pour mettre le poisson à l’honneur lors de vos repas de fêtes 😃 : du filet de cabillaud, cuisiné à la bordelaise et accompagné d’une purée onctueuse au potiron et aux lentilles corail. Un plat parfaitement de saison 🍂 👥 2 personnes –  🕙  20 minutes –  🍳 25 minutes Ingrédients – 200g de cabillaud– 300g de potiron – 100g de lentilles corail– 50g de chapelure– Quelques feuilles de persil– Curry Préparation – Dans un bol, mélangez la chapelure avec une cuillère d’huile d’olive et le persil haché finement.– Disposez les filets de cabillaud dans un plat pour aller au four. Déposez sur chaque filet…

  • Entrées,  Plats à base de poisson,  Recettes salées

    Écrasé de pommes de terre, crumble de noisettes et noix de saint jacques snackées

    [Recette de fêtes] La noix de Saint Jacques, l’élément qu’on ne s’autorise souvent que lors des grandes occasions ! Et on est d’accord que c’est tellement bon qu’il n’y a pas besoin de la transformer ? Pour aujourd’hui, j’ai choisi de la snacker et de l’accompagner d’un écrasé de pommes de terre sous un crumble de noisettes ! Une association qui vous assure un bon succès pour vos repas de fin d’année😊🎅 ! 👥 2 personnes –  🕙  20 minutes –  🍳 10 à 15 minutes Ingrédients – 100g de pommes de terre– 2 à 3 noix de saint jacques (à adapter selon si vous servez la recette en entrée…

  • Plats à base de poisson,  Recettes salées

    Association sucrée-salée : Dés de saumon grillé, ananas rôti et riz basmati !

    [Recette Salée] Cela faisait longtemps que je n’avais pas posté une recette sucrée-salée, des adeptes ici ? Je vous propose aujourd’hui une recette très simple associant le saumon, l’ananas et le riz basmati avec quelques graines de pavot, bon appétit !! 👥 2 personnes –  🕙  20 minutes –  🍳 30 minutes Ingrédients – 200g de pavé de saumon frais– 200g de riz basmati– 1/4 d’un gros ananas (environ 250g)– Quelques graines de pavot– Huile d’olive Préparation – Faites cuire le riz basmati pendant environ 10 minutes dans une eau frémissante salée (attention, ce riz a tendance à coller et s’agglomérer, mélangez donc régulièrement pendant la cuisson et laissez cuire…