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    Tagliatelles fraîches maison

    [Encas salé] Prêt à relever le défi des tagliatelles fraîches, faites maison… sans robot, sans laminoir ? Un peu d’huile de coude est nécessaire pour mélanger puis étaler la pâte, mais le résultat est satisfaisant 😉 👥 2 personnes – 🕙 10 minutes (+ 1 heure de repos) – 🍳 3 minutes Ingrédients – 300g de farine blanche– 3 œufs– 1 cuillère à café d’huile d’olive Préparation– Tamisez la farine dans un saladier et faites-y un puits.– Battez les œufs dans un deuxième saladier. – Ajoutez les œufs battus dans le puits de farine, ainsi que la cuillère d’huile d’olive.– Incorporez délicatement les œufs à la farine à la main,…

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    Wraps au blé complet maison

    [Recette Salée] Les wraps ? Nouvelle mode des repas rapides ! Mais ici, on oublie pas, on opte pour la version saine avec une farine de blé complet. Rapide à faire, il faut juste s’armer d’un peu d’agilité pour en faire de galettes rondes 🙂 👥 8 wraps – 🕙 10 minutes + 10 minutes de repos – 🍳 2 minutes (par wrap) Ingrédients – 400g de farine complète (T110)– 200ml d’eau tiède– 50ml d’huile d’olive– 1 cuillère à café de sel Préparation – Dans un saladier, versez la farine et faites y un puits.– Ajoutez le sel, l’eau et l’huile d’olive.– Mélangez vivement jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte…

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    Foccacia, petits pains à l’italienne 🇮🇹 🥖

    [Recette salée] Les focaccia, vous connaissez ? Ce sont des petits pains à l’italienne, faciles à réaliser avec un bon goût d’herbes de provence, romarin et huile d’olive ! Ils accompagnent parfaitement un apéro ou un repas pour plus de gourmandise. Le seul problème ? Savoir s’arrêter !! 👥 10 petits pains –  🕙  25 minutes (+ 3h de temps de pause) Ingrédients – 400g de farine blanche– 200ml d’eau tiède– 1 petite cuillère à café rase de sel– 1 sachet de levure boulangère– 5 cuillères d’huile d’olive (ici j’ai utilisé de l’huile d’olive aux truffes)– des herbes de provence– du romarin– toutes autres herbes que vous souhaiteriez rajouter Préparation…

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    Muesli salé, idéal pour accompagner vos soupes ou salades

    [Recette Salée] Le muesli, on le connait principalement sous sa forme sucrée, mais on peut très bien en faire une version salée pour accompagner ses soupes ou ses salades !! Avec l’automne et le froid qui va avec qui s’installent, quoi de mieux qu’une soupe maison pour les diners accompagné du muesli pour le côté gourmand et croquant ? 😃 👥 6 personnes –  🕙  5 minutes –  🍳 5 minutes Ingrédients – 200g de flocon d’avoine nature– 50g de noix de cajou– 1/2 oignon jaune– 1 carotte– 100g de bacon– quelques raisins secs– du curry Préparation – Épluchez la carotte et détaillez la en tous petits dés, faites de…

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    Pain maison à la farine complète, graines de lin et graines de tournesol

      – Quoi de mieux qu’un petit déjeuner dominical & automnal avec un pain maison tout juste sorti du four ?🍞 🥖 – Ingrédients (pour 1 pain) • 500g de farine de pain complète • 20g de graines de tournesol • 10g de graines de lin • 2 sachets de levure boulangère • 400mL d’eau tiède • 8g de sel • 1 cuillère à café d’huile de noisette Préparation • Mélangez la farine de pain, la levure et le sel dans un saladier. Faites un puits, et versez l’eau petit à petit en mélangeant avec une cuillère à bois. • Ajoutez la cuillère à soupe d’huile . Mélangez jusqu’à l’obtention d’une…