• Entrées,  Recettes salées

    Avocat & émietté de crabe, caramel de vinaigre de framboise

    [Recette de fêtes] Préparer un repas de fête c’est bien, mais ca peut prendre du temps. C’est pourquoi aujourd’hui je vous prépare une recette ultra rapide, 5 minutes montre-en main, et votre entrée est prête ! Prêts à relever le défi ? 😃 👥 1 personne –  🕙  5 minutes –  🍳 2 minutes Ingrédients – 1/2 avocat– 50g de crabe émietté– Du vinaigre de framboise– 1 cuillère à café de sucre– Quelques framboises– Quelques feuilles de salade Préparation – Dans un bol, écrasez l’avocat.– A l’aide d’un emporte pièce, disposez dans une assiette l’avocat écrasé, puis le crabe émietté. – Dans une casserole faites chauffer à veuf vif une…

  • Entrées,  Plats végétariens,  Recettes salées

    Velouté de choux-fleurs au Curcuma

    [Recette salée] En période de fêtes, on n’oublie pas non plus les repas light pour contrebalancer les petits excès de cette période 😊 Quoi de mieux qu’un velouté léger pour se réchauffer ? 👥 1 personne –  🕙  10 minutes –  🍳 30 minutes Ingrédients – 100g de pommes de terre– 200g de choux fleurs – 1 cuillère de curcuma Préparation – Faites cuire les pommes de terre et le chou fleur dans de l’eau salée pendant environ 20-25 minutes. – Une fois, les légumes cuits, mixez les à l’aide d’un mixeur plongeant.– Salez, poivrez et ajoutez la cuillère de curcuma. Mélangez et servez bien chaud !

  • Entrées,  Plats à base de poisson,  Recettes salées

    Écrasé de pommes de terre, crumble de noisettes et noix de saint jacques snackées

    [Recette de fêtes] La noix de Saint Jacques, l’élément qu’on ne s’autorise souvent que lors des grandes occasions ! Et on est d’accord que c’est tellement bon qu’il n’y a pas besoin de la transformer ? Pour aujourd’hui, j’ai choisi de la snacker et de l’accompagner d’un écrasé de pommes de terre sous un crumble de noisettes ! Une association qui vous assure un bon succès pour vos repas de fin d’année😊🎅 ! 👥 2 personnes –  🕙  20 minutes –  🍳 10 à 15 minutes Ingrédients – 100g de pommes de terre– 2 à 3 noix de saint jacques (à adapter selon si vous servez la recette en entrée…

  • Entrées,  Petits encas salés,  Recettes salées

    Rillettes de saumon, citron et tomates séchées

    [Apéro de Noël] En panne d’idées simples et rapides pour l’apéro des fêtes de fin d’années ? Aujourd’hui je vous propose la recette light des rillettes de saumon aux tomates séchées et assaisonnées au citron ! A étaler sur vos petites tranches de pain ou à picorer avec des gressins 😊🎅 ! 👥 4 personnes –  🕙  10 minutes –  🍳 pas de cuisson Ingrédients – 200g de saumon (ici j’ai utilisé du filet de saumon que j’ai préalablement fait cuire à l’eau) – 50g de tomates séchées– 1 échalote– 50g de fromage blanc – 1 demi-citron– 1 pincée de sel Préparation – Hachez finement l’échalote et les tomates séchées.…

  • Entrées,  Plats végétariens,  Recettes salées

    Velouté de champignons et son œuf mollet

    [Recette Salée] Recette de pleine saison avec le champignon ! Cette recette est parfaite pour une entrée automnale ou alors en plat si on l’accompagne d’un œuf mollet par exemple 😊. Facilité, rapidité et gustativement bon, à vous de jouer ! 👥 2 personnes –  🕙  10 minutes –  🍳 10 minutes Ingrédients – 250g de champignons – 1 oignon– 2 grosse cuillères de crème fraîche– Quelques feuilles de coriandre– Huile d’olive Préparation – Émincez l’oignon en petits dés, et laissez cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.– Coupez les champignons en dés également et ajoutez les dans la poêle avec les oignons.…

  • Entrées,  Pâtes, Pains & autres accompagnements,  Petits encas salés,  Recettes salées

    Muesli salé, idéal pour accompagner vos soupes ou salades

    [Recette Salée] Le muesli, on le connait principalement sous sa forme sucrée, mais on peut très bien en faire une version salée pour accompagner ses soupes ou ses salades !! Avec l’automne et le froid qui va avec qui s’installent, quoi de mieux qu’une soupe maison pour les diners accompagné du muesli pour le côté gourmand et croquant ? 😃 👥 6 personnes –  🕙  5 minutes –  🍳 5 minutes Ingrédients – 200g de flocon d’avoine nature– 50g de noix de cajou– 1/2 oignon jaune– 1 carotte– 100g de bacon– quelques raisins secs– du curry Préparation – Épluchez la carotte et détaillez la en tous petits dés, faites de…

  • Entrées,  Recettes salées

    Cheese-cake salé aux 2 courgettes

    [Recette salée] – Nouvelle idée cheese-cake pour une entrée d’été fraîche et gourmande !  👥 4 cheese-cake –  🕙  10 minutes (+1h de temps d’attente)  –  🍳 10 minutes Ingrédients– 4 crackers de type wasa– 1 courgette verte– 1 courgette jaune– 1 fromage frais de type Philadelphia– 2 tranches de jambon cru– des herbes de Provence Préparation– Coupez les deux courgettes en lamelles fines, disposez-les sur une plaque sur un papier sulfurisé et badigeonnez-les d’un mélange herbes de provence/huile d’olive/sel. Laissez cuire 10 minutes à 200°C– Écrasez grossièrement les crackers.– Prenez des emportes pièce de la taille des cheese-cake voulue, dans le fond disposez une couche de miettes de crackers.…

  • Entrées,  Recettes salées

    Velouté frais d’asperges & tomates farcies au fromage

    [Recette salée] – L’été est arrivé, les entrées fraîches sont de rigueur. D’ailleurs cette recette pourrait également parfaitement accompagner un bon barbecue ou être servie en tant qu’apéro 😉 . Pour aujourd’hui c’est une double recette en un seul article : d’un côté un velouté frais aux asperges vertes et champignons et de l’autre une tomate cocktail farcie au fromage et jambon cru 🍅! Ça vous tente ?  👥 3 personnes –  🕙  25 minutes  –  🍳 3 minutes IngrédientsPour le velouté d’asperges : – 1 yaourt nature– 100g d’asperges vertes (ici déjà cuites)– 2 champignons– du persil Pour la tomate cocktail farcie : – 3 tomates cocktail– 50g de…

  • Entrées,  Plats à base de viande,  Recettes salées

    Inspiration “Salad Jar”

    [Recette salée] – La galère d’emmener son repas le midi au travail, vous connaissez aussi ? On peut facilement avoir tendance à se laisser tenter par le produit industriel tout fait, quelques minutes au micro-onde et hop le tour est joué ! Mais honnêtement quand on ouvre son plat et qu’on se retrouve avec une mixture qui ne ressemble absolument pas à la photo et qui n’a pas un goût fabuleux (il faut le dire), on ne se dit pas que préparer un petit plat rapide soit-même la veille serait bien meilleur ? 🙂 La pause déjeuner n’en sera que moins maussade !! Mais pourtant c’est bien un plat industriel…

  • Entrées,  Plats à base de poisson,  Recettes salées

    Salade fraîcheur estivale

    [Recette salée] – L’été arrive bientôt, place aux salades fraîches, simples et légères !! Aujourd’hui, c’est une version très colorée que je vous propose avec de la salade verte, des carottes râpées, des radis râpés, une petite brunoise de poivrons jaunes, quelques crevettes, et on assaisonne avec une touche de citron vert et un filet d’huile d’olive 😋 ! Alors en entrée ou en plat principal pour vous ? 👍  👥4 personnes –  🕙  20 minutes Ingrédients– 4 carottes (taille moyenne)– 20aine de radis– 1 poivron jaune– 150g de salade verte– 200g de crevettes– 100g de fromage fêta– Huile d’olive– 1 citron vert– basilic– sel, poivre Préparation– Épluchez puis râpez…