• Plats végétariens,  Recettes salées

    Patate Douce farcie à la fêta et cranberries

    [Recette salée] – Nouvelle association sucrée salée dans cette recette végétarienne ! On associe le fondant de la patate douce à la gourmandise de la cranberry 🙂 👥 2 personnes – 🕙 10 minutes – 🍳 1 heure Ingrédients– 2 petites patates douces– 100g de fromage fêta – 60g de cranberries séchées– 1/2 oignon– de l’huile d’olive– du persil frais Préparation– Lavez soigneusement les patates douces (ne pas les éplucher)– Coupez les en deux dans le sens de la longueur et quadrillez légèrement les patates douces dans le milieu.– Salez les patates douces et couvrir d’une cuillère d’huile d’olive.– Laissez cuire au moins 45 minutes au four à 220°C jusqu’à…

  • Petits encas sucrés,  Recettes sucrées

    Biscuits façon Belvitas

    [Recette sucrée] Défi du jour : faire maison les fameux Belvitas industriels ! Ces biscuits sont destinés au petit déjeuner ou au gouter (des enfants ou des plus grands ?). Ils sont relativement faciles à faire, quoi de mieux que le fait maison ? (/!\ seul petit inconvénient, je n’ai pas encore trouvé de solutions pour les garder croquants plusieurs jours, des idées ? 🙂 ) 👥 15 biscuits – 🕙 10 minutes – 🍳 15 minutes Ingrédients– 50g de farine complète– 50g de farine blanche– 10g de cacao en poudre non sucré– 25g de sucre roux– 30g de flocon d’avoine– 40g de noisettes– 30g de lait (végétal ou de…

  • Plats à base de viande,  Recettes salées

    Courgettes farcies légères

    [Recette salée] Le retour du printemps = …. le retour des courgettes !!! Ici une façon très facile de cuisiner les courgettes : farcies au bœuf. Et comme vous le savez, j’aime alléger les recettes alors pour cette fois j’ai tenté une recette à base de bœuf, fromage blanc et curry. Ce qui donne une recette crémeuse mais légère et très goutée 😉 👥 2 personnes – 🕙 10 minutes – 🍳 40 minutes Ingrédients– 4 petites courgettes rondes– 200g de bœuf haché 5% MG– 100g de fromage blanc– 2 échalotes– Du curry– Quelques feuilles de coriandre– De l’huile d’olive Préparation– Après avoir nettoyé vos courgettes, coupez le haut de…

  • Gateaux & Cakes,  Recettes sucrées

    Gâteau de Pâques

    👥 1 gâteau – 🕙 30 minutes (+ 1 heure de repos) – 🍳 25 minutes IngrédientsPour la base : – 250g de farine– 1 yaourt nature sans sucre– 75g de sucre– 3 oeufs – 1/2 sachet de levure– 3 cuillères à soupe de lait Pour la garniture :– 50g de mascarpone– 50 g de crème fraîche entière – 1 yaourt – 1 gousse de vanille– 1 sachet de sucre vanillé– Panachés de fruits rouge Préparation– Dans un saladier, mélangez le yaourt, le sucre et les oeufs. – Ajoutez ensuite la farine et la levure. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez ensuite le lait.– Beurrez un moule à gâteau…

  • Recettes sucrées,  Tartes

    Tartelettes aux pommes

    [Recette sucrée] Petit dessert rapide qui a bercé toute notre enfance ? La tarte aux pommes 🙂 Ici je vous propose une version traditionnelle et individuelle : une pâte à tarte maison, de la compote, quelques pommes juste cuites … et le tour est joué ! 👥 12 mini tartelettes (taille moule à muffins) – 🕙 15 minutes (+ 30 minutes de repos) – 🍳 15 minutes Ingrédients Pour la pâte :– 250g de farine– 125g de beurre (à sortir du frigo 4h avant la préparation de la tarte)– 50g de sucre glace– 1 œuf– 30g d’eau froide Pour la garniture : – 5 pommes – 1 gousse de vanille Préparation–…

  • Plats à base de poisson,  Recettes salées

    Tagliatelles aux crevettes, gingembre, citron et lait de coco

    [Recette salée] Après la recette des tagliatelles fraîches, je suis obligée de poster une nouvelle déclinaison de pâtes :D. Et cette fois on part sur une version un peu plus exotique où on associe le gingembre, les crevettes, le lait de coco et le citron 🍋 👥 2 personnes – 🕙 15 minutes – 🍳 10 minutes Ingrédients – 200g de tagliatelles (si vous voulez les faire maison, une recette est disponible ici ;))– 150g de crevettes décortiquées– 10g de gingembre– 1 gousse d’ail– 10 cl de lait de coco– du persil haché– 200g de brocolis cuits– du parmesan Préparation– Émincez très finement le gingembre et la gousse d’ail.– Faites…

  • Pâtes, Pains & autres accompagnements,  Plats végétariens,  Recettes salées

    Tagliatelles fraîches maison

    [Encas salé] Prêt à relever le défi des tagliatelles fraîches, faites maison… sans robot, sans laminoir ? Un peu d’huile de coude est nécessaire pour mélanger puis étaler la pâte, mais le résultat est satisfaisant 😉 👥 2 personnes – 🕙 10 minutes (+ 1 heure de repos) – 🍳 3 minutes Ingrédients – 300g de farine blanche– 3 œufs– 1 cuillère à café d’huile d’olive Préparation– Tamisez la farine dans un saladier et faites-y un puits.– Battez les œufs dans un deuxième saladier. – Ajoutez les œufs battus dans le puits de farine, ainsi que la cuillère d’huile d’olive.– Incorporez délicatement les œufs à la farine à la main,…

  • Plats à base de poisson,  Recettes salées

    Poke Bowl : thon à la plancha, carottes confites et gomasio breton

    [Recette salée] Inspiration asiatique, touche bretonne… Et hop un poke bowl breton ! Recette très facile, saine et excellente 😉. On associe le thon rouge cuit à la plancha avec les carottes caramelisées au miel, quelques feuilles de mâche et du riz basmati avec la petite touche bretonne : le gomasio Breton (sarrasin salé sec) !! 👥 2 personnes – 🕙 20 minutes – 🍳 20 minutes Ingrédients – 3 carottes – 200g de riz basmati cuit – 200g de thon rouge frais – 2 cuillères à café de miel – Huile d’olive – Gomasio Breton (sarrasin salé) – Quelques feuilles de mâche Préparation– Épluchez et taillez vos carottes en…

  • Petits encas sucrés,  Recettes sucrées

    Brioche au robot pâtissier

    [Recette sucrée] C’est l’heure de la brioche !!! Vous sentez déjà l’odeur de la brioche qui sort du four ? Alors cette recette est faite pour vous 🙂. Attention cette recette a été faite au robot pâtissier. J’ai déjà tenté l’expérience de la brioche sans robot, vous pouvez retrouvez la recette sur mon blog ici 😉 👥 1 brioche – 🕙 20 minutes + 2h30 de repos – 🍳 20 minutes Ingrédients – 500g de farine blanche– 200ml de lait – 2 sachets de levure boulangère en poudre – 2 œufs – 80g de beurre mou – 40g de sucre en poudre-1 arôme (vanille, fleur d’oranger…) Préparation– Dans le bol…

  • Petits encas sucrés,  Recettes sucrées

    Cookioches

    [Recette sucrée] A mi chemin entre les cookies et la brioche…. je vous présente les cookioches !! Pour un gouter sain ou un petit-déjeuner gourmand, les cookies briochés sont là ! Ici on enlève le beurre, on limite le sucre mais bien évidemment on laisse le chocolat 🙂 👥 20 cookies – 🕙 10 minutes – 🍳 15-20 minutes Ingrédients – 200g de farine blanche– 120g de fromage blanc– 2 œufs– 60g de sucre roux– 100g de pépites de chocolat-1 sachet de levure Préparation– Dans un saladier, battez les œufs avec le fromage blanc et le sucre.– Ajoutez la farine et la levure et mélangez.– Ajoutez ensuite les pépites de…